ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
80 г сливочного масла
1 стакан муки
1 яйцо
3-4 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
1/4 ч.л. соды

для крема:
250 г творога
100 г сметаны
3 ст.л. сахара
1 ч.л. крахмала
1/3 ч.л. ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Взбить яйцо, соду, сахар и масло, смешать какао и муку, размешивая, постепенно всыпать в подготовленное тесто. Вымешивать пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
2 Отделить от куска теста четвертую часть и отложить. Большую часть распределить по дну формы, сформовать бортики примерно в 3 см и отправить на 20 минут в холодильник.
3 Смешать вместе все ингредиенты для крема (миксер не применять!) и выложить на охлажденное тесто. Из меньшей части теста скатать шарики и «утопить» в творожной начинке.
4 Отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог с творожным кремом будет готов через 40-50 минут.