Рейтинг : 5 (1 голосов)
Рыбные котлеты с морковью, сыром и сметаной
Вид Еды: Рыба
Тип кухни: Европейская,
Сложность: Сложная
Автор: -

Пряные котлеты с овощами и рыбой, мягкие и сочные. Даже недорогой хек в таком «окружении» выглядит хорошим и полезным продуктом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе хека (филе тилапии)    500 г
сыр    50 г
морковь    1 шт.
лук репчатый    1 головка
яйца    1 шт.
сметана    2 ст.л.
масло растительное    2 ст.л.
перец черный молотый    по вкусу
базилик сушеный    по вкусу
кориандр    по вкусу
чеснок    по вкусу
укроп    по вкусу
тмин    по вкусу
соль    по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Мелко нарезать филе хека или тилапии.

2 Очистить и натереть репчатый лук и морковь, перемешать с рыбой.

3 Влить в смесь сметану, вбить сырое куриное яйцо, добавить тертый сыр, соль и специи. Перемешать фарш ложкой.

4 Сформовать маленькие котлеты, жарить на сковороде, на растительном масле, на небольшом огне. Время приготовления – 3-4 минуты.

СОВЕТ

Блюдо также можно запечь в духовке. Подать и в том и в другом случае со свежей зеленью и нарезкой из овощей.